Pierre Thilloux, la fournée d’Augustine


Pierre THILLOUX, fils de boulanger ouvre sa 1ère boutique dans le 14ème arrondissement à tout juste 20 ans. Il nomme sa boutique: « La Fournée d’Augustine » en hommage à son arrière grand-mère.
En 2010 Pierre rachète la seule Boulangerie de Rungis. Cette boutique deviendra alors le siège social de l’enseigne la Fournée d’Augustine, qu’il dirige avec son épouse.
Actuellement, la fournée d’augustine compte 6 Boulangeries Traditionnelles en région parisienne dont 4 à Paris. Mais c’est surtout le goût du travail bien fait avec du pain et des pâtisseries maisons.
Parmi ses récompenses:
2003 : 2ème au concours de la meilleur baguette de la ville de Paris
2004 : 1er au concours de la meilleur baguette de la ville de Paris
2006 : prix du meilleur croissant au beurre

la fournée d’augustine

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