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Christine Leclere, Maison Masse

La maison Masse, c’est une tradition du foie gras depuis 1897 et un site incontournable au MIN Rungis depuis 1973.

Stephane Bertignac, chef à la cantine du troquet

La Cantine du Troquet, restaurant situé au sein du Pavillon bio, a ouvert ses portes fin 2016. Associé de Christian Etchebest, le chef Stéphane Bertignac, gérant de cette nouvelle table du Marché, compte en faire un lieu de retrouvailles et de convivialité pour les professionnels du Marché de Rungis mais aussi de l’ouvrir plus largement à une clientèle externe.

Yann Berson, Gérant de la maison Di Spé Ré

Di Spé Ré, une saga famililale avec trois générations au service de la qualité et du choix. Yann Berson perpétue le savoir faire de la famille Berson au coeur du MIN Rungis