Olivier Paupert en direct du stand BRUEL/La SAFF au salon du fromage


La Laitière de Laqueille a,  depuis plus de 60 ans, pour vocation d’offrir aux consommateurs des fromages de caractère pour que survive la tradition…
L’Auvergne est riche de 5 fromages A.O.P : Cantal, Salers, Saint Nectaire, Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Implantée sur la zone de 2 derniers, la société laitière de Laqueuille propose ces fromages prestigieux dans 3 gammes distinctes destinées à des consommations différentes:

Une gamme au lait pasteurisé destinée aux consommateurs recherchant une régularité de goût et une typicité moins affirmée. Une gamme au lait cru exclusivement en Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne A.O.P.
Une gamme au lait biologique comprenant 6 produits dont nos 2 A.O.P Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert.
Enfin pour plus de praticité nous proposons ces fromages en portions et barquettes.
Autre axe de développement, l’utilisation des fromages persillés dans le monde industriel : chaud (il donne toutes ses saveurs et son onctuosité à de nombreuses utilisations) , froid (il agrémentera avec délice, vos salades ou vos sandwich)……….

 

Site de la laiterie

 

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